Il farro è uno dei cereali più usati in cucina, in qualsiasi stagione ed è composto da un gran numero di sostanze nutritive come vitamine, fibre e sali minerali. Si può accostare ad vegetali ad eccezione di patate e frutta, mentre non va assolutamente abbinato agli alimenti di origine animale, come carne, uova, pesce e formaggio. Un piccolo strappo alla regola si può fare però il periodo estivo, in cui è consigliata una bella insalata di farro con il tonno.
Ecco gli ingredienti: 200 grammi di farro, 200 grammi di tonno, 200 grammi di pomodorini, maggiorana, timo, prezzemolo, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
Per la preparazione prima di tutto lavate e tagliate i pomodori, poi metteteli in una bacinella con le erbe tritate, sale, pepe, olio e fate insaporire per un’ora. Nel frattempo fate cuocere il farro in acqua bollente salata e versatelo in una ciotola dopo averlo fatto raffreddare sotto acqua fredda. A questo punto sgocciolate il tonno sott’olio, unitelo al farro ed aggiungete anche pomodorini ed erbe.
Foto by Twitter
I grassi sono essenziali per il corpo. Scopri quanti grassi al giorno assumere secondo le…
Le mosche sul cibo non sono solo fastidiose: trasportano Salmonella, E. coli e Campylobacter. Scopri…
Il richiamo Simmenthal trippa al sugo del 2 settembre 2026 riguarda lotti con soia e…
Una revisione di 350 studi sfida il mito delle proteine per la longevità. Scopri cosa…
La menopausa precoce colpisce donne prima dei 45 anni con cause genetiche, autoimmuni e ambientali.…
Scopri come riconoscere i difetti dell'olio extravergine tra odori sgradevoli e sapori anomali. Guida ai…