Con le temperature sempre più rigide non è facile rinunciare a un buon vino rosso e da una recente ricerca emerge non solo che si può cedere in tentazione, ma è addirittura consigliato, purché senza eccessi, ovvio. Un bicchiere ogni sera può migliorare la salute cardiovascolare delle persone con diabete di tipo 2, aiutandole anche a gestire il colesterolo. Non solo, questa bevanda (anche nelle tinte chiare) può perfino ottimizzare il controllo degli zuccheri nel sangue. È quanto emerge da un recente studio condotto dall’università Ben-Gurion del Negev, in Israele. I ricercatori hanno analizzato 224 pazienti con diabete di età compresa tra 45 e 75 anni, che generalmente non assumevano alcolici, e ad alcuni di loro è stato chiesto di iniziare e bere moderatamente vino nell’ambito di una dieta sana.
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I pazienti, per due anni, sono stati divisi in maniera casuale in tre gruppi: al primo è stata data da bere acqua minerale (150 ml), a un altro è stato chiesto di ingerire la stessa quantità di vino rosso, mentre all’ultimo è stato riservato il vino bianco. Dai risultati è emerso che il consumo moderato di vino rosso ha portato a livelli di grassi nel sangue più sani, tra cui più colesterolo “buono” che quello “cattivo” e una conseguente riduzione del rischio cardiometabolico, con una diminuzione in alcune componenti della sindrome metabolica, indicatore di un alto rischio cardiovascolare.
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Non solo: nei pazienti che metabolizzavano l’alcol più lentamente, sia in caso di vino rosso che di bianco, si è osservato un maggior controllo degli zuccheri nel sangue e una migliore qualità del sonno. I maggiori benefici del tinto sarebbero legati non solo all’etanolo ma anche ad alcune componenti non alcoliche, come il resveratrolo. Per togliere anche l’ultimo dubbio circa i benefici di un bicchierino al giorno, ricordiamo che l’apporto calorico di un bicchiere di vino rosso (15cl) a gradazione pari a 12 è di circa 126 calorie, molte meno di altri alcolici come l’amaro (196 calorie), il limoncello (389 calorie) e la vodka (210 calorie). Anche chi è particolarmente attento alla linea, quindi, può permetterselo senza troppe rinunce.
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