I samosa sono un tipico piatto della cucina indiana e quindi come vuole la tradizione è molto speziato. Si tratta di fagottini chiusi a triangolo e ripieni di verdure. Stavolta vi proponiamo la video-ricetta in versione veg e con il farro.
Ecco gli ingredienti: 1 zucchina, 200 grammi di piselli, 80 grammi di farro, 350 grammi di patate, pasta fillo, spezie ed erbe aromatiche a piacere (peperoncino, curry, curcuma), olio extravergine d’oliva e sale.
Per la preparazione prima di tutto sbollentate il farro per mezz’ora in acqua salata, poi cuocete le patate tagliate a pezzi ed i piselli in acqua salata e poi tagliate a cubetti la zucchina da far saltare per qualche minuto in padella con sale ed olio. Unite a questo punto anche le patate schiacciate, i piselli, il farro e le spezie che avete preso. Successivamente posizionate il ripieno in un angolo di una striscia di pasta fillo rettangolare e chiudete il fagottino su se stesso. Infine spennellate la superficie con l’olio ed infornate a… Guardate il video e lo scoprirete:
–
I grassi sono essenziali per il corpo. Scopri quanti grassi al giorno assumere secondo le…
Le mosche sul cibo non sono solo fastidiose: trasportano Salmonella, E. coli e Campylobacter. Scopri…
Il richiamo Simmenthal trippa al sugo del 2 settembre 2026 riguarda lotti con soia e…
Una revisione di 350 studi sfida il mito delle proteine per la longevità. Scopri cosa…
La menopausa precoce colpisce donne prima dei 45 anni con cause genetiche, autoimmuni e ambientali.…
Scopri come riconoscere i difetti dell'olio extravergine tra odori sgradevoli e sapori anomali. Guida ai…