Il semifreddo è un dolce tipicamente composto miscelando della meringa italiana della panna semimontata e un gusto a piacere. Ecco la nostra versione al cioccolato bianco!
Ingredienti
- 100 grammi di cioccolato bianco
2 album
80 grammi di frutti di bosco
Panna fresca
Zucchero
Per la preparazione prima di tutto versate il cioccolato in un pentolino, unendo un po’ di panna e sciogliendo a fuoco basso. Nel frattempo montate i due albumi e a parte la panna restante con lo zucchero. A questo punto unite il cioccolato agli albumi con la panna, mescolate tutto e versate il composto in uno stampo rettangolare da mettere nel congelatore almeno per due ore. Volete fare anche una salsina da aggiungere? Frullate i frutti di bosco insieme allo zucchero e passatelo nel colino per evitare grumi.
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