Il risotto al nero di seppia non è sicuramente un piatto da servire quando si hanno ospiti a cena a…
Gli gnocchetti sardi sono un tipo di pasta tipica della cucina sarda (chiamati malloreddus). Hanno la forma di conchiglie rigate…
I pansoti sono una pasta ripiena tipica della cucina ligure, simile ai ravioli, da cui differiscono per l'assenza di carne…
Il tartufo è un ingrediente che si usa in cucina per insaporire primi e secondi piatti. E' sufficiente anche solo…
La pasta alla carbonara è un piatto caratteristico del Lazio e nello specifico di Roma: viene generalmente preparato con ingredienti…
Il riso venere (si coltiva principalmente nelle province di Vercelli e Novara, nonostante appartenga alla classe Japonica della specie Oryza…
I canederli sono un primo piatto tipico della cucina tedesca sudorientale, slovacca, ceca polacca, austriaca e altoatesina. Si tratta di…
Preparare un finto cous cous è possibile? Basta utilizzare il cavolfiore. Questo alimento, generalmente, viene consumato fritto, bollito, al vapore…
Non avete mai mangiato il riso venere? Si tratta di una varietà nata a Vercelli nel 1997 grazie all'incrocio di…
Il farro è uno dei cereali più usati in cucina, in qualsiasi stagione ed è composto da un gran numero…